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Jambon Serrano ‘Vieux’ (Punta) - Mariano Gómez
Prix : 35,20€
H.T : 32,00€
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Jambon Serrano ‘Vieux’ (Punta) - Mariano Gómez
Les Jambons Serranos ‘Vieux’ de Mariano Gómez sont uniques car ils sont élaborés un à un en sélectionnant la meilleure matière première, en ne lui ajoutant que très peu de sel et en les choyant tout le long du processus.
Chaque pièce reçoit le temps dont elle a besoin à son affinage, sans hâte et toujours dans des séchoirs naturels situés de façon stratégique.
Voilà la seule façon de garantir intégralement la qualité des jambons de Mariano Gómez.
Cette élaboration lente et soigneuse, durant laquelle chaque jambon reçoit le temps dont il a besoin, est celle qui permet d'obtenir que chaque pièce atteigne son point optimal d'affinage, d'arôme et de goût.
Garantie de Qualité: À partir du moment où les jambons entrent dans les installations de Mariano Gómez, jusqu'à ce qu'ils en sortent parfaitement élaborés, ils sont suivis par le biais d'un contrôle de traçabilité qui garantit la sécurité alimentaire du produit du début à la fin.
Présentation: ‘Punta’ (la pointe ou la hanche du jambon - la partie la plus savoureuse, avec une plus grande proportion de graisse), emballé sous vide.
Affinage: 16 - 18 Mois
Poids: 1.5 kg
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