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Care Bancales (Rouge) - Cariñena (750 ml)

Care Bancales (Rouge) - Cariñena (750 ml)
Care Bancales (Rouge) - Cariñena (750 ml) Care Bancales (Rouge) - Cariñena (750 ml)
Fabricant : Care
Modèle : 6060101
Disponibilité : En Stock
Prix : 15,25€
H.T : 12,60€

Care Bancales (Rouge) de Cariñena

Variétés: élaboré avec 80% de la variété Grenache (vignes de 80 ans) et 20% de Cabernet-Sauvignon (de plus de 25 ans).

Élaboration: On réalise un máceration pré-fermentaire pendant 7 jours à une température de 10 ºC. La fermentation a lieu dans des cuves tronconiques à une température de 29 ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en macération avec les peaux pendant 21 jours. La fermentation malolactique est faite en cuve.

Vieillissement: Le vin reste dans des barriques de chêne français (40%) et américain (60%) pendant 14 mois. L'âge maximum des barriques est de 3 ans. Pendant cette période, on fait trois soutirages. Finalement, il reste en bouteille pendant 17 mois avant d'être commercialisé.

Dégustation: Vin de couleur cerise intense et à l'aspect cristallin. Arômes puissants de fruits noirs mûrs. On peut également apprécier des notes grillées et minérales. En bouche il est puissant et charnu et riche en expression de fruits. Très équilibré et avec un final long avec un arrière-goût très arômatique.

Température de consommation: Servir à una température d'entre 16 et 18 ºC. Il est conseillé de le décanter.

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